به گزارش خبرنگار انعکاس بناب، متن پیام فرماندار بناب به شرح زیر می باشد:

همواره غذا در هر کشوری به عنوان یک نماد فرهنگی با پیشینه­ تاریخی، موجب مباهات و جذب سایر فرهنگ­ها شده است و خوراک در جای خود نشان دهنده­ تفاوت­های فرهنگی و  همین­طور تقویت کننده­ آنهاست. هر چند ممکن است مقوله­ غذا برای اغلب مردم ایران پیش پا افتاده به نظر برسد، اما چگونگی و ماهیت فرهنگی آن بیانگر تفاوت­های بسیاری از سفره ­ای تا سفره­ دیگر است و این تفاوت­ها ناشی از مواد غذایی، ذائقه ­ها و فرهنگ­ های گوناگون در تغذیه است. غذا در واقع فقط یک ماده مصرفی نیست، بلکه یک خوراک فرهنگی است که در خود فرهنگ و آداب و رسوم مردم بومی یک منطقه را جای داده است.

از طرفی از نظر علم پزشکی شاید بتوان گفت، غذا یکی از عوامل اصلی در بهداشت روانی و شخصیتی مردم یک جامعه نیز محسوب می‌‏شود و بدون شک افراد موفق در تمامی عرصه­ های مختلف، از تغذیه مناسب برخوردار بوده ­اند. گذشته از اهمیتی که  غذا در سلامتی افراد یک جامعه دارد، می­ تواند به عنوان یک عامل محرک در ایجاد اشتغال و همچنین صادرات فرهنگ یک ملت نقش اساسی داشته باشد. به عنوان مثال می­توان با برنامه ­ریزی اصولی و شناساندن غذاهای سنتی و اصیل ایرانی زمینه را برای جذب گردشگر فراهم نمود. تجارب کشورهای موفق در عرصه گردشگری هم ثابت کرده است که برنامه ریزان و مدیران این کشورها جایگاه ویژه برای تبلیغ غذاهای خود داشته اند. جمهوری اسلامی ایران نیز با غنای فرهنگی و تاریخی خود دارای تنوع غذایی زیادی است که نشأت گرفته از منابع فرهنگی و منابع طبیعی که زمین در اختیار گذاشته است، می­باشد. یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی که امروزه شهرت و آوازه جهانی یافته است، کباب سنتی بناب است که به دلیل طعم لذیذ و طرز تهیه منحصر به فرد خود طرفداران بیشماری یافته است و گواه این ادعا نیز شعبه­ های متعدد کباب بناب در سایر شهرهای ایران و حتی کشورهای مجاور است. بنابراین در جهت معرفی جایگاه والای کباب بناب در ابعاد اقتصادی و فرهنگی و همچنین جلوگیری از تلاش برخی از کشورها در جهت ثبت این غذا بنام خود، اقدام به ثبت کباب بناب در فهرست آثار ملی نموده است و به لطف الهی در ۱۵ و ۱۶ مرداد ماه سال جاری نیز نخستین جشنواره ملی کباب بناب برای معرفی هرچه بیشتر این غذا و با حضور مقامات کشوری و استانی و عموم مردم برگزار خواهد شد. منتظر قدم ­های مبارکتان در شهرستان زرخیز تولید، صنعت، صادرات و فرهنگ هستیم. امید است که بتوانیم میزبان شایسته­ برای تمامی میهمانان باشیم.

فرماندار شهرستان بناب

ولی اله فرج الهی

انتهای پیام/ش